塑化剂，即邻苯二甲酸酯类增塑剂，简称PAEs。它被普遍应用于玩具、食物包装、乙烯地板、壁纸、清洁剂、指甲油、喷雾剂、洗发水和沐浴液等数百种产品中。
食物中的塑化剂泉源主要有三个方面：一是通过情形迁徙至食物链，二是通过食物塑料包装迁徙至食物，三是不法添加至食物中。塑化剂属情形荷尔蒙，已成为全球性的主要情形有机污染物，恒久摄食塑化剂对男性生殖力的影响较大，可能造成小孩性别庞杂。在体内恒久蓄积会导致畸形、癌变和突变。别的，对心血管、消化和泌尿系统也有很大危险。
伟德国际1946官方网仪器参照国标GB/T 21911-2008《食物中邻苯二甲酸酯的测定》，制订了使用气相色谱质谱联用仪（GC-MS 6800）测定食物中的塑化剂的检测计划，本测试计划适用于食用油、饮料、酒类等食物中的塑化剂检测，测试效果知足食物行业塑化剂限量下的测试要求。
1、食物中塑化剂测试要领
参照国家标准GB/T 21911-2008《食物中邻苯二甲酸酯的测定》，种种食物经提取、净化后，用GC-MS 6800气相色谱质谱联用仪举行测定，接纳特征选择离子检测扫描模式，以碎片的品貌比定性，定量离子外标法定量。
（1）不含油脂试样
量取混淆匀称液体试样5.0ml（含有二氧化碳的试样需先除去二氧化碳），加入正己烷2.0ml，振荡1min，静置分层（若有须要时盐析或于4000r/min离心5min），取上层清液举行gcms剖析。
称取混淆匀称固体或半固体试样5.00g，加适量水（视试样水分含量加水，总水量约50ml），振荡30min，摇匀。静置过滤，取滤液25.0ml，加入正己烷5.0ml，振荡1min，静置分层（若有须要时盐析或于4000r/min离心5min），取上层清液举行gcms剖析。
（2）含油脂试样
称取混淆匀称纯油脂试样0.50g（准确至0.1mg），用乙酸乙酯：环己烷（体积比1:1）定容至10.0ml，涡旋混淆2min，0.45um滤膜过滤，滤液经凝胶渗透色谱装置净化，网络流出液，减压浓缩至2.0ml，举行GCMS剖析。
称取混淆匀称含油脂试样0.50g（准确至0.1mg）于具塞三角瓶中，加入20ml石油醚涡旋混淆2min，静置后提取石油醚层，再用石油醚重复洗涤三角瓶中的残渣三次，每次10ml，合并提取液经无水硫酸钠（10g）过滤，将滤液减压浓缩至干，用乙酸乙酯：环己烷（体积比1:1）定容至10.0ml，涡旋混淆2min，0.45um滤膜过滤，滤液经凝胶渗透色谱装置净化，网络流出液，浓缩至2.0ml，举行GCMS剖析。
2. 测试仪器
仪器名称：气相色谱质谱联用仪
仪器型号：GCMS6800
仪器主要设置：EI离子源。
3. 测试谱图
3.1 15种塑化剂混淆标准溶液总离子流监测图（TIC）如下所示：
1. 邻苯二甲酸二甲酯（DMP），2. 邻苯二甲酸二乙酯 (DEP),3. 邻苯二甲酸二异丁酯 (DIBP),4. 邻苯二甲酸二丁酯 (DBP),5. 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）酯 (DMEP),6. 邻苯二甲酸二（4-甲氧基-2-戊基）酯(BMPP),7. 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯 (DEEP),8. 邻苯二甲酸二戊酯 (DPP),9. 邻苯二甲酸二己酯 (DHXP),10. 邻苯二甲酸丁基苄基酯 (BBP),11. 邻苯二甲酸（2-丁氧基）乙酯 (DBEP),12. 邻苯二甲酸二环己酯 (DCHP),13. 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯 （DEHP）,14. 邻苯二甲酸二正辛酯 (DNOP),15. 邻苯二甲酸二壬酯 (DNP)。
3.2某饮料样品中塑化剂测试总离子流监测图（TIC）如下：
4.GCMS6800气相色谱质谱联用仪先容
主要手艺参数：
进样口：分流/不分流
进样口温度：最高使用温度450?C
电子压力控制（EPC）规模：0---50Psi, 精度0.1 Psi,支持恒压,恒流
最大分流比：500:1
柱温箱操作温度：室温+10?C---450?C
最大升温速率：40?C /min
平台升温：7阶8平台程序升温
进样量规模：0.1---10uL
峰面积重现性：< 1 % RSD
保存时间重现性：< 0.5% RSD
吹扫气流量：2---10ml/min
最大运行时间：999.99min
质谱手艺指标
离子化能量(电子轰击源EI)： 10 eV ---100eV（通例使用70eV，可调）
质量规模：1.5---1000amu
区分率：0.7 amu(半峰宽)
离子源温度：100---350℃
接口最高使用温度： 400℃
质量轴稳固性： +/-0.10 amu/48 hrs
迅速度：全扫描，1pg八氟萘（OFN）在m/z 272处，信噪比（S/N）≥30：1 （RMS）
扫描速率：最高10000amu/s
准确度： 0.1 amu
真空系统：高性能前级机械泵（几何抽速为5m3/h）和涡轮分子泵（几何抽速为67 l/s）为质谱系统提供了足够的真空条件（≤ 8×10-5 mbar），宽规模的真空计提供实时真空信息
检测器：带高能打拿极的电子倍增器
软件功效：
事情站软件可同时控制气相色谱仪、自动进样器和质谱仪，通过高速网卡实现数据收罗与传输；
可实现SIM、 FULL SCAN、MIX三种扫描模式；
支持手动调谐和自动调谐；
实时显示总离子流谱和质谱图谱；
可快速提取离子和全扫描图谱；
数据处置惩罚软件可依据样品的质谱图在NIST2011谱库中举行目的化合物自动征采,并显示征采效果.征采效果显示每个化合物的实测保存时间、分子结构式与标准图谱,确认离子之间的标准品貌比与实测品貌比等以供使用者准确定性、定量剖析。
